Le tout bon des Reflets - le vin de Léon-Marc : Petrus 1975

Ecrit par Léon-Marc Levy le 10 mai 2014. dans La une, Gastronomie

Le tout bon des Reflets  - le vin de Léon-Marc : Petrus 1975

Note : 17/20. Garde : 2025

Superbe robe pourpre, dense et sombre, magnifiquement tuilée sur les bords du verre. Un éclat carmin foncé exaltant.

Le nez est intense, de fruits noirs, de truffe, de bouquet d'herbes aromatiques. On sent déjà un vin très épicé, avec des notes de laurier.

Bouche pleine de fruit sur un tapis velouté de tannins de grande classe. Toutes les saveurs sont pointues, bien définies, et s'expriment sur la longueur et dans une tonalité haute et fraîche. Grande complexité, mêlant les goûts forestiers, les senteurs florales et le fruit noir très mûr. La texture est douce, grasse, avec une explosion de saveurs tertiaires en milieu de bouche : gingembre, laurier, girofle, thé macéré. La finale est en bel équilibre, d’une longueur phénoménale et d’une élégance somptueuse.

La soirée fut inoubliable avec les Petrus 1985 et 1986 en plus de ce chef-d’œuvre !

A propos de l'auteur

Léon-Marc Levy

Léon-Marc Levy

 

Modérateur

Professeur agrégé de Lettres Modernes

Maîtrise de philosophie

Directeur du magazine "La Cause Littéraire"

Rédacteur en Chef du "920-Revue.fr"

Animateur de "Thème et Texte"

 

Commentaires (1)

  • Martine L

    Martine L

    14 mai 2014 à 17:15 |
    Et cette merveille si bien déclinée ( une perfection de critique ) n'obtient que 17 !! vous notez sec !

    Répondre

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